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马铃薯淀粉设备加工生产线的工艺流程
点击次数:128215 发布时间:2016-07-27
1.清洗工艺及设备
马铃薯通过水力输送至车间后,要进行去石、除泥等一系列清洗工作,以避免影响加工工段设备的正常运转,影响产品质量和安全生产。在清洗过程中要减少马铃薯的破损,避免淀粉无谓流失。
2.锉磨加工
锉磨机是马铃薯淀粉加工设备中的一种关键设备,主要用于对马铃薯进行锉磨粉碎。在吸收国外先进技术的基础上,结合中国国情,研制出一系列锉磨机。该设备具有功率大,转速高,锯条更换快,物料锉磨均匀精细,淀粉游离率高,锉磨系数高达95%等特点,外形新颖、结构紧凑。
3. 筛分工艺及设备
马铃薯淀粉加工过程中薯渣的洗涤、分离和脱水一般采用多级逆流离心筛。该设备可以多台并用,具有处理量大、动力小、设备运行稳定,薯渣洗涤率高,易于安装等优点。可实现洗水压力、冲洗时间、洗水量的自动控制,在实际应用中取得了很好的洗涤效果。
4.洗涤工艺及设备
淀粉的洗涤和浓缩是依靠淀粉旋流器来完成的,旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。通过筛分以后的淀粉浆先经过浓缩旋流器,底流进入洗涤精制旋流器,zui后达到产品质量要求。设备配有全套自控系统,采用旋流管及zui优化的排管方案,可以使zui后一级旋流器排除的淀粉乳浓度达到23Be’,是淀粉洗涤设备的理想选择。
5.淀粉脱水
采用真空吸滤脱水机。该设备在对淀粉脱水的同时还具有洗涤效果。并具有结构先进、能耗低、脱水效果好、安装操作方便、运转平稳等优点。可实现自动给料、自动脱水、自动清洗,是目前国内zui理想的淀粉脱水设备。
6.淀粉干燥
负压气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中,在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高,传热面积大,干燥时间短等特点。
7.淀粉冷却与过筛包装
淀粉经干燥后,温度较高,为保证淀粉的粘度,需要在干燥后将淀粉迅速降温。我厂采用冷风系统,该设备具有能耗低、降温效果好、运转平稳,处理量大等优点。冷却后的淀粉进入成品筛,在保证产品细度、产量的前提下进入zui后一道包装工序。

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